Domaine Gardrat : vins de pays Charentais

Histoire d’une erreur…

Fruit de la vigne et du hasard, le Pineau est né par hasard
au XVIè siècle :
un vigneron rêveur et distrait avait rempli de moût un fût qui contenait un peu d’eau-de-vie.

Comme ce moût ne fermentait pas, le viticulteur oublia
la barrique dans le chai.

Quelle ne fut pas sa surprise, quelques années plus tard, de découvrir ce qu’était devenu le liquide délaissé…

• Appellation : Pineau des Charentes
• Cépage : Merlot
• Terroir : Groie / Argilo limoneux
• Surface : 4,3 ha
• Age des vigne : 10 ans
• Rendement : 70 hl/ha
• Vendange : Mécanique
• Vinification : Foulage / Éraflage / Pressurage
  Mutage à l’eau de vie de Cognac.
• Élevage : Foudre de chêne
• Degré : 17% vol.

Dégustion Pineau rosé

Avec sa robe d’un rouge intense, le Pineau rosé se caractérise par des notes très fruitées de cerise.
Son bouquet est une explosion de fruits noirs tels le cassis et la griotte, arômes sublimés par des notes d’épices.

Le Pineau des Charentes rosé, à la fois intense et élégant,
est idéal à l’apéritif.

Il accompagnera tous les fromages à pâte dure et s’alliera à merveille avec un melon charentais.
Il pourra également terminer un repas avec un gâteau au chocolat…