Domaine Gardrat : vins de pays Charentais

Ce cépage est mondialement cultivé.

A l’inverse du Bordelais ou du Sud-Ouest,
le Sauvignon est vinifié seul, ici au Domaine,
pour la production d’un vin sec,
particulièrement aromatique.

• Appellation : Vins de Pays Charentais
• Cépage : Sauvignon
• Terroir : Groie et Terre de Champagne
• Surface : 2,10 ha
• Age des vigne : 7 ans
• Rendement : 70 hl/ha
• Vendange : Mécanique
• Vinification : Traditionnelle
• Élevage : Cuve inox
• Degré : 11,5% vol.

Dégustion Sauvignon

D’un jaune pâle et limpide, le Sauvignon est un vin fruité,
avec des arômes de fleurs et des notes de fruits blancs citronnés.
En bouche, la vivacité des arômes s’allie à une matière souple.

Il peut s’apprécier à l’apéritif, et saura accompagner tous les plats
de poissons et viandes blanches.

Le Sauvignon 2008 a obtenu cette année, une médaille d'argent au CGA